Al entrar en el restaurante Maleducat, hay que preguntar a los hermanos García o al cocinero Víctor Ródenas: "¿Qué hay fuera de carta?". Es el santo y seña, la frase que abre la puerta de los placeres y las complejidades.
Los restaurantes de Pau Arenós
Maleducat: a muerte con la pasta rellena de liebre
El cocinero Víctor Ródenas y los hermanos Marc e Ignasi García se apartan de la rutina de los platos fijos en favor de los platillos volantes
Los ’rigatoni’ con liebre y trufa del restaurante Maleducat. /
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