La guía Macarfi 2021 ha desvelado la lista de los 100 mejores restaurantes de Barcelona y Madrid, elaborada a partir de las opiniones de sus más de 1.000 colaboradores. Este año no se han entregado los Premios TOP 10 y Rookie ya que Macarfi entiende que el 2020 ha sido un ejercicio atípico que no merece otorgar galardones.

Durante la presentación han debatido sobre el futuro de la restauración, entre otros, Silvia Hofmann (Grupo Hofmann), Rafa Zafra (Estimar), Carlos Latre (humorista y gastrónomo) y Luis Suárez de Lezo (presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía).

Estas son las listas de los 100 mejores restaurantes de Barcelona y Madrid

Barcelona:

1. Disfrutar

2. Via Veneto

3. Estimar

4. Alkimia

5. Gresca

6. Cocina Hermanos Torres

7. Lasarte

8. Koy Shunka

9. Pur

10. Caelis

11. Sense Pressa

12. Àbac Restaurant & Hotel

13. Coure

14. Hisop

15. Dos Palillos

16. Hofmann

17. 99 Sushi Bar

18. Granja Elena

19. Al Kostat

20. Direkte Boqueria

21. Can Vallés

22. Petit Comitè

23. Ca l'Isidre

24. Xavier Pellicer

25. Taktika Berri

26. La Barra de Carles Abellan

27. Dos Pebrots

28. Suculent

29. L'Angle

30. Fismuler

31. Xemei

32. Mont Bar

33. Sato i Tanaka

34. Capet

35. La Venta

36. Bonanova

37. Tram-Tram

38. Gorría

39. Windsor

40. Informal (Hotel The Serras)

41. Botafumeiro

42. Bodega Sepúlveda

43. Shanghai

44. Slow&Low

45. Cinc Sentits

46. Enoteca Paco Pérez (Hotel Arts)

47. La Tartareria

48. Aürt

49. Fermí Puig

50. Igueldo

51. Shunka

52. La Taverna del Clínic

53. Roig Robí

54. Cruix

55. La Mundana

56. La Lonja

57. Can Pineda

58. Bisavis

59. Sintonía (Hotel Gallery)

60. Tunateca Balfegó

61. Barceloneta

62. Ekubo

63. Casa Seat

64. Vivanda

65. Kak Koy

66. Parco

67. L'Olivé

68. Can Fusté

69. Taverna Oníric

70. Oaxaca

71. Mako

72. Nairod

73. Casa Palet-Laforja

74. Chichu's

75. La Forquilla

76. Aflamas

77. Cal Pep

78. L'Osteria del Contadino

79. Yakumanka

80. Carballeira

81. El Quim de la Boqueria

82. Petit Pau

83. Robata

84. Somodó

85. La Camarga

86. Nakashita Born

87. Tasca Japonesa Wakasa

88. Topik

89. Els Pescadors

90. Leku

91. Els Tres Porquets

92. The Crown Marine

93. Sakura Ya

94. Manairó

95. Boca Grande

96. La Balsa

97. Casa Paloma

98. Fonda España (Hotel España)

99. Negro-Rojo

100. Pez Vela

Madrid

1. Diverxo

2. Coque

3. Sacha

4. La Tasquita de Enfrente

5. Horcher

6. Saddle

7. Dstage

8. Zalacaín

9. A’Barra

10. Lakasa

11. Gofio

12. Estimar

13. Kappo

14. Nakeima

15. El Invernadero

16. 16 Kabuki Wellington

17. Umiko

18. Taberna Verdejo

19. Desencaja Bistró

20. Alabaster

21. Triciclo

22. La Bien Aparecida

23. Askuabarra

24. La Buena Vida

25. La Tasquería

26. Ramón Freixa (Hotel Único)

27. 99 Sushi Bar (Hotel Eurobuilding)

28. Arima

29. O’Pazo

30. Paco Roncero Restaurante

31. Treze

32. Clos

33. La Raquetista

34. Viridiana

35. La Taberna de Elia

36. Luke

37. Rafa

38. Le Bistroman Atelier

39. El Pescador

40. Viavélez

41. El Qüenco de Pepa

42. Cañadío

43. Streetxo

44. Álbora

45. Fismuler

46. Cuenllas

47. Enklima

48. Asturianos

49. Beker 6

50. Hortensio

51. Membibre 76

52. Salino

53. La Malaje

54. La Parra

55. El Paraguas

56. Goizeko (Hotel Wellington)

57. Coquetto

58. Amparito Roca

59. La Manduca de Azagra

60. Roostiq

61. Tampu

62. Brasserie Lafayette

63. El Señor Martín

64. Kabutokaji

65. Bistronómika

66. Villoldo

67. Arce

68. Etxeko by Martín Berasategui

69. Cilindro

70. Latasia

71. Taberna Pedraza

72. De la Riva

73. Santerra

74. Aitatxu

75. Ronda 14

76. Salón Cascabel

77. Ikigai

78. Taberna Laredo Támara

79. Casa Lorenzo

80. Tripea

81. Chuka Ramen Bar

82. Umo

83. La Ancha

84. Charrúa

85. Arzábal Retiro

86. Fayer

87. Lúa

88. Don Lay

89. Gaman

90. Ovillo

91. Gaytán

92. Étimo

93. Piantao

94. Surtopía

95. Lhardy

96. Filandón

97. Yugo The Bunker

98. La Primera

99. Las Carboneras de Lu

100. Pólvora