Los premios Restaurant & Bar Design del 2020 vuelven a tener sabor español. Estos prestigiosos galardones, que premian el diseño de establecimientos gastronómicos de todo el mundo, han distinguido la belleza de Txalupa, en San Sebastián, como mejor pub internacional, y de Amazonico, en Londres, como mejor restaurante europeo. El primero lleva la firma del estudio catalán Equipo Creativo, que le ha dado un aire moderno a un local que mantiene la esencia tradicional de las barras largas de 'pintxos', en este caso con forma de barcaza, y el segundo (una 'selva' 'chic' en el centro de la capital británica), del ubicuo Lázaro Rosa-Violán.
Un aspecto de la sala de Amazonico, en Londres, obra de Lázaro Rosa-Violán, que ha sido elegido mejor restaurante europeo.
Curiosamente, ambos ya ganaron sendos premios en el 2016: Equipo Creativo obtuvo el reconocimiento al mejor bar del mundo por el barcelonés Blue Wave y Rosa-Violán, el de mejor restaurante londinense por Ibérica.
El chino Garden Hotpot, un restaurante sin paredes
La entrega de premios de la 12ª edición ha sido virtual. Y dos locales chinos, de estética transgresora y ubicados en Chengdu, han triunfado especialmente. Uno es Garden Hotpot: no tiene paredes y está rodeado por un bosque de eucaliptos. Ha sido elegido el restaurante más bonito del mundo.
Garden Hotpot, en Chengdu, es el restaurante más bonito del mundo del 2020 /
El otro es INNS Bar: hace viajar a los clientes través de las sensaciones y las texturas que produce el whisky, la especialidad de la casa. Ha sido escogido el bar más bonito del mundo.
INNS Bar, elegido el bar más bonito del mundo, se inspira en el mundo del whisky.