Abrir un restaurante y disponer de inmediato de un plato emblemático y singular es más difícil que echar el lazo a un turista extranjero en Barcelona. Teppei Nii lo ha logrado con la pizza japonesa de 'kokotxas' de bacalao en el restaurante Soluna, que comenzaba a brillar cuando cayó la guillotina de marzo.
LOS RESTAURANTES DE PAU ARENÓS
Soluna: aplauso para la pizza japonesa de 'kokotxas'
Teppei Nii se estrena con un plato extraordinario con el que tendrá que cargar toda la vida
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