Sentado en el trono, el comensal es el dueño de Barcelona. Al menos, mientras dure la comida: un breve pero satisfactorio reinado. El trono es la silla alta de la Terraza Martínez, en Montjuïc, desde donde otear el horizonte, la urbe sin apenas relieve, el mar espumoso, el puerto que no descansa. Hay vientecillo y eso permite un respiro en el verano denso, empantanado.
RUTA ARROCERA POR BARCELONA (2)
Paella y bogavante panorámico en la Terraza Martínez
Un crustáceo entero, pelado e imponente reina sobre el nacarado cereal
[José María Parrado ya no es propietario de este restaurante y el equipo es otro]
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