Cocinar macarrones es algo de lo más fácil, y además se trata de un plato que gusta a todo el mundo. Además, se le pueden añadir diferentes tipos de salsa, aunque la más común es la boloñesa. A continuación te explicamos cuál es la receta para hacer unos buenos macarrones a la boloñesa.
Ingredientes (4 personas)
400 g de macarrones
400 g de carne picada de ternera o mezcla de ternera y cerdo
800 g de tomate natural triturado
2 dientes de ajo
1 apio
2 zanahorias
Orégano
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Elaboración
Pelamos y picamos los ajos, las zanahorias y el apio, y los rehogamos en una cazuela con aceite de oliva.
Una vez pochado, añadimos la carne picada y la cocinamos hasta que esté hecha.
A continuación añadimos el tomate triturado, el orégano y la albahaca, y lo dejamos cocinar a fuego lento durante 30 minutos, dejando que haga ‘chup-chup’.
Mientras transcurren esos 30 minutos, ponemos una olla con agua y sal a calentar. Cuando hierva, añadimos los macarrones y los cocemos durante el tiempo que indique el paquete, ni un minuto más. Cuando la pasta lleve unos minutos hirviendo, cogemos algunas cucharadas de agua de cocción, las agregamos a la salsa que se está cocinando en la cazuela y mezclamos un poco.
Una vez pasado el tiempo marcado, escurrimos los macarrones y los agregamos a la salsa, que retiraremos del fuego.
Ahora solo falta remover, añadir sal y pimienta al gusto y servir.
En el plato, podemos añadirle queso parmesano para darle un extra de sabor. 'Buon Appetito'!