Después de los excesos navideños, la inmensa mayoría tiene como uno de los nuevos propósitos del año bajar de peso. Y probar con recetas bajas en calorías y sencillas de elaborar es una buena manera de conseguirlo. Estas cinco las propone MyRealFood, aplicación líder en España que ayuda a mejorar el estilo de vida mediante una dieta saludable y accesible con consejos de alimentación.
Champiñones rellenos de jamón (168 kcal)
Ingredientes
4 champiñones
2 ajos
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
2 lonchas de jamón serrano
Preparación
Limpiar los champiñones y quitar el tallo.
Trocear los tallos, los ajos, el jamón y el perejil.
Poner todo en una sartén hasta que se doren y salpimentar.
Rellenar los champiñones con los ingredientes troceados y listo para servir.
'Sticks' de zanahoria.
/'Sticks' de zanahoria (110 kcal)
Ingredientes
2 zanahorias
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de hierbas provenzales
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de orégano
Preparación
Pelar y cortar las zanahorias en bastoncillos y poner en un bol.
Mezclar con el aceite y las especias hasta que se impregnen bien.
Hornear 20 minutos a 200ºC hasta que se doren.
Coliflor especiada al horno.
/Coliflor especiada al horno (194 kcal)
Ingredientes
150 g coliflor
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de pimentón de la vera
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de perejil
Preparación
Precalentar el horno a 180ºC.
Lavar y cortar la coliflor.
Poner en un bol todas las especias, añadir la coliflor con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezclar todo bien.
Colocar la coliflor en una fuente para horno con papel vegetal de forma que quede bien extendida y hornear 20 minutos hasta que esté dorada.
Huevos nube.
/Huevos nube (191 kcal)
Ingredientes
2 huevos
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
Preparación
Precalentar el horno a 200ºC.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras de huevo para montarlas a punto de nieve y salpimentar.
Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal, engrasar con unas gotas de aceite y añadir las claras en forma redonda, haciendo un hueco en el medio, para poder introducir la yema posteriormente.
Meter las claras al horno durante 5 minutos.
Sacar del horno y, con mucho cuidado para que no se rompa, colocar las yemas en los huecos.
Volver a hornear un par de minutos más. Servir con cuidado.
Cúrcuma 'latte'.
/Cúrcuma 'latte' (108 kcal)
Ingredientes
1 dátil
1 taza de bebida de soja
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
Poner la bebida vegetal (o leche) en un cazo a calentar y añadir la canela, la cúrcuma, el dátil troceado y una pizca de pimienta negra.
Cocinar entre 3 y 5 minutos, sin que llegue a hervir y removiendo sin parar.
Pasar por la batidora para que se haga espuma y servir.