En los restaurantes chinos de EEUU es habitual encontrar en la carta un ave con apellido marcial: el pollo general Tso. No es el único militar que da nombre a un plato: Arthur Wellesley, duque de Wellington y comandante en jefe del ejército británico, bautiza un solomillo.
Una historia picante
Pollo general Tso: el plato chino que no comen en China
No hay documentación de que Tso, en realidad, Zuo Zongtang, líder militar durante la dinastía Qing, tuviera predilección por el pollo
Una ración de pollo general Tso sobre arroz. /
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