El final de la ceremonia de entrega de los premios Cata Mayor 2023 fue de lo más tentador. Subió al escenario la bartender Mariona Vilanova para hacer una demostración de cómo se hace el cóctel Cata Mayor, a base de 'ginger beer' y ron reposado, ideado por Estrella Damm y Don Papa.
"Efervescente y vivo, divertido y estimulante, pero también serio, con un fondo complejo y maduro, especiado y tostado", prometió. Y cumplió, porque solo había que ver la cara de gusto que ponían los asistentes que lo probaban. Muchos preguntaron la receta, así que aquí la tienes.
Ingredientes
50 ml de ron Don Papa
20 ml cordial piña con pimienta rosa (también puede ser sirope con piña o mermelada de piña con un poco de pimienta rosa machacada)
Unas gotas de bitter
70 ml de ginger beer
Elaboración
En un vaso, poner dos cubitos (no caseros, sino de gasolinera o supermercado).
Ir añadiendo los ingredientes.
Remover delicadamente y servir.