Top Cocktail Bars ha presentado el listado anual con las mejores coctelerías de España y Portugal en un evento que ha transcurrido en The Drinks Show, en el marco de Madrid Fusión. La organización ha otorgado los distintivos a un total de 54 coctelerías premiando la calidad, el ambiente y el servicio. Como principal novedad en esta tercera edición, Top Cocktail Bars ha introducido tres nuevas categorías con asignación de estrellas, que se suman al listado general: una estrella, con diez establecimientos, dos estrellas, con siete, y tres estrellas, con tres.

Un jurado de 16 profesionales de reconocido prestigio dirigido por François Monti, periodista y escritor belga afincado en España, y formado por un comité asesor, el cual lo componen Elvira Aldaz, Abraham Rivera y Jordi Luque, han tenido en cuenta rigurosos aspectos a la hora de evaluar y votar a una coctelería.

La calidad del cóctel, lo más valorado

La calidad del cóctel es el criterio que se tiene más en cuenta a la hora de puntuar a una barra. Desde su creación hasta el resultado final, sin olvidar las diferentes técnicas utilizadas en su desarrollo. También es indispensable el servicio al cliente en el espacio, puesto que se valorará tanto la recepción al consumidor como el asesoramiento que se le da al elegir un combinado.

El ambiente de una coctelería es otro de los factores que el jurado también tiene en cuenta puesto que es imprescindible para que ésta tenga éxito. La decoración del local o la música elegida, entre otros, son la carta de presentación de una coctelería. Que todo tenga sentido y esté aunado en un ambiente cuidado es vital para lograr la mejor de las impresiones. Todos estos agentes han sido los valorados a la hora de repartir las puntuaciones a los establecimientos repartidos entre España y Portugal.

Lista de coctelerías con estrellas

Con la máxima distinción, con tres estrellas, están:

• 14 de la Rosa (Barcelona)

• Two Schmucks (Barcelona)

• Savas (Madrid)

En la categoría de dos estrellas:

• Angelita (Madrid)

• La Tuerta Funky Castizo (Madrid)

• Salmon Guru (Madrid)

• Santos (Madrid)

• Caribbean Club (Barcelona)

• Chapeau 1987 (Palma de Mallorca)

• Red Frog (Lisboa)

En la categoría de una estrella:

• 1862 Dry Bar (Madrid)

• Isa (Madrid)

• Saddle (Madrid)

• Paradiso (Barcelona)

• Sips (Barcelona)

• Ginbo (Palma de Mallorca)

• El Niño Perdido (Valladolid)

• Chester & Punk (Málaga)

• Monkey Mash (Lisboa)

• The Royal Cocktail Club (Oporto)

Otros bares destacados por Top Cocktail Bars

Además, Top Cocktail Bars ha reconocido en su listado a los siguientes establecimientos:

• Bad Company (Madrid)

• Baton Rouge (Madrid)

• Harvey’s (Madrid)

• The Dash (Madrid)

• Viva Madrid (Madrid)

• Santamaría (Madrid)

• Corazón Agavero (Madrid)

• Del Diego (Madrid)

• Sauvage (Barcelona)

• The Alchemix (Barcelona)

• Boadas (Barcelona)

• Collage (Barcelona)

• Gopnik (Barcelona)

• Durango Diner (Barcelona)

• Libertine (Barcelona)

• Bordello (A Coruña)

• Café Niebla (Salamanca)

• Distrito (Córdoba)

• Arraun Cocktail Bar (San Sebastián)

• Atelier (Maspalomas)

• La Mula de Moscú (Bilbao)

• La Sastrería (Talavera de la Reina)

• La Solia (Liaño)

• Mala Saña (Oviedo)

• Moonlight (Zaragoza)

• Residence (Bilbao)

• Speakeasy (Fuengirola)

• Three Monkeys (Alicante)

• Umalas (Zaragoza)

• Varsovia (Gijón)

• Vitter (Vigo)

• Jncquoi Asia (Lisboa)

• Experience Bar Clubhouse Palmares (Lagos, Algarve)

• Grand Salon Bar (Vila Real de Santo Antonio, Algarve)