La gastronomía barcelonesa está de luto. Julián Fernández Mendiburu, dueño de Taktika Berri, ha fallecido este domingo 6 de febrero. El fallecimiento ha sido repentino, según ha informado el colectivo gastronómico Casacas Rojas. Un ictus.
Él y su esposa, Carmen Erdocia abrieron el restaurante en la calle de València en 1995 (mantienen los butacones rojos que un día fueron un símbolo de la distinción) y enseguida consiguieron convertirlo en uno de los referentes de la cocina vasca en la capital catalana. También trabajan allí sus hijos, María e Iker.
Una barra de pinchos siempre a rebosar
La barra de pinchos y los dos comedores de Taktika Berri siempre están a rebosar. Muchos van en busca de la tortilla: pequeña y achatada, con mucha cebolla guisada, poca patata y jugosa, que muchos sitúan entre las mejores de la ciudad. De hecho, este es uno de los cinco restaurantes favoritos de Barcelona de Martín Berasategui.
La relación calidad-precio, el trato familiar y especialidades, como la citada tortilla o el bacalao, han generado una legión de seguidores que hoy están huérfanos de Julián.
La ceremonia de despedida tendrá lugar este martes 8 de febrero en el tanatorio de Les Corts.