¿Podemos mezclar una tortilla y una pizza? La respuesta, por sorprendente que parezca, es que sí. La variedad de estos productos hace que se puedan combinar con múltiples recetas y que nos salgan alimentos ricos y originales. Uno de ellos es la tortillapizza que se trata de un plato en el que se juntan los ingredientes principales de cada plato: las patatas, la salsa de tomate y el queso.
Una idea original para pequeños y grandes y que podemos preparar en pocos minutos. Este ingenioso concepto utiliza una tortilla para hacer la corteza de la pizza a la que podemos añadir por encima los ingredientes que queramos: champiñones, aceitunas, pepinillo, queso, salsa de tomate, maíz o 'pepperoni'...
Ingredientes:
3 huevos
2 patatas
3 cucharadas de salsa de tomate
Un par de champiñones laminados
70 gr de queso rallado grueso
Orégano
Sal, pimienta y aceite de oliva
Elaboración:
Batimos los huevos con la sal y la pimienta y le añadimos las patatas. Troceamos los champiñones, preparamos la salsa de tomate y el queso rallado.
En una sartén a fuego lento ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente volcamos los huevos con las patatas y le vamos dando la forma de la tortilla.
Una vez que tengamos la forma y que se haya cocinado un poco, vamos añadiendo los ingredientes de la pizza: champiñones, salsa de tomate, orégano y queso rallado.
Llevamos al horno para que se termine de hacer entre 7 y 10 minutos bajo el grill a 200ºC. Y sírvela al momento para disfrutar de este manjar delicioso y fácil.