Hace alta cocina en un lugar alejado, su pueblo natal, La Salgar (Parres), que bien podría valer de ejemplo para los muchos reportajes que se hacen de la tan de moda en los últimos tiempos España vacía.
Cocinero feliz
Nacho Manzano, Premio Nacional de Gastronomía: "Llega en buen momento, de madurez profesional"
"Lo tiene todo: una calidad gastronómica brutal, visión internacional, dotes empresariales y trayectoria impecable", destaca Ferran Adrià
Nacho Manzano, en el centro, brindando con Javier e Isaac Loya en el restaurante Mestura, en Oviedo. /
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