La llegada del 1 de noviembre despierta cada año la misma polémica, sobre si hay que mantener la tradición de Todos los Santos o bien uno puede dejarse atrapar por la diversión que promete Halloween. Seguro que existen argumentos a favor de uno y otro, pero algo debería ser irrenunciable sea cual sea la elección: los dulces que en esta época llenan las pastelerías españolas, sean panellets (sobre todo en Catalunya) o bien otras recetas típicas como los huesos de santo, los buñuelos de viento (o rellenos) o los pestiños.
Tradición dulce
Dulces de Todos los Santos: energía para una noche en vela
Las pastelerías de toda España se llenan de recetas tradicionales, todas ellas caracterizadas por su alto contenido calórico
Panellets, huesos de santo, buñuelos o pestiños hunden sus raíces siglos atrás, cuando era habitual honrar a los muertos de madrugada
A nivel gastronómico, son un reflejo de la conexión entre las fiestas populares y los productos de temporada
Una fuente de diversos tipos de panellets.
Lo más visto
- La FGE sustituye a la fiscal de Madrid por el fiscal superior de Extremadura en la querella de la pareja de Ayuso contra dos fiscales en su caso de fraude
- Este domingo puedes visitar el bosque del Prat que solo abre 10 veces al año
- Muere Carola Miró, la esposa del expresidente de la Generalitat Quim Torra
- Cómo ver el concierto gratuito de Madonna en Copacabana
- Un muerto en un tiroteo al lado de la parada de metro de Maresme-Fòrum de Barcelona