Abruma la pasión mundial por la ‘tarta de queso quemada a la vasca’, según reciente denominación. Por aquí, sencillamente, es una tarta de queso.
Plato del día
La tarta de queso salvavidas
En medio año, Jon García, ingeniero aeronáutico, ha situado las tartas de Jon Cake entre las mejores y está a punto de abrir una pastelería
Exterior tostado e interior cremoso y fluido, en el mundo se conoce ese estilo pastelero como ‘basque burnt cheesecake’
Los neoyorquinos tienen su propio y venerado estilo: el New York Cheesecake, bien representado en Barcelona por el obrador Chis & Keik
Tarta de queso y porción de Jon Cake. /
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