Las cartas amigables tienen mala prensa. Son esas sin más pretensión que la de contentar a todo quisqui, que no muestran una personalidad propia sino múltiple, que pican de aquí y de allá. Da igual que sean recetas 'nostrades' o lleguen del nuevo mundo. El eclecticismo es la bandera. Pero como dicen los chefs, solo hay dos clases de cocina: la buena y la mala. Y Anita Flow (Consell de Cent, 413) y su carta para-todos-los-gustos pertenece a la primera. Porque no se le puede poner objeciones a cada plato que desfila por la mesa, la mayoría de ellos para compartir. Por eso todo fluye en Anita Flow.
Anita Flow
Consell de Cent, 41. Teléfono: 93 504 57 04. Precio medio (sin vino): 20 €
Funciona la improbable mezcla de la ensalada de aguacate con espinacas, humus de remolacha, cochinita pibil y piña asada. Pican lo justo y necesario sus papas 'arrugás' con salsa huancaína y chile chipotle. Triunfa el 'meze platter' -es el más vendido de la casa-, con pan de pita para mojar en 'baba ganoush', 'muhammara' (crema de pimientos) y humus de remolacha, y que va acompañado de queso feta, zanahoria asada y pimiento escalivado. Es una delicia el jugoso y tierno pollo a l’ast que sirven 'sentado' en el plato (va ensartado). Gusta su 'fish & chips' de lo más 'british', hecho con bacalao, con guisantes macerados en menta y limón que se puede aliñar con salsa tártara.
Tres ambientes
Anita Flow es tan grande que cuenta con tres amplios ambientes de aire industrial chic: la sala principal, llena de luz gracias a unos ventanales XXL; el llamado 'El patio', con entrada propia y que viene a ser una terraza interior que da a la calle, y la parte más 'nocturna', llamada 'El callejón' y presidida por una Vespa que sale de la pared del fondo.
Los mediodías laborables ofrecen dos menús por 11,50 euros, con un primero y un segundo fijos que salen de la carta y agua ilimitada, sin postre ni café (si quieres postre, te lo ofrecen a mitad de precio). También se puede desayunar allí y hacer un 'brunch' los fines de semana. Queda claro que su vocación es contentar a todos.