El Gremi de Restauració de Barcelona denuncia "el el incumplimiento normativo generalizado y sistemático" de los negocios con degustación en la ciudad. A la vista del continuo crecimiento de esta actividad, la patronal ha vuelto a investigar una muestra de los 70 locales donde ya hace cuatro años detectó numerosas irregularidades respecto a la regulación de esa actividad, para descubrir que la situación sigue prácticamente igual. En aquel momento se trataba de panaderías con degustación, donde se incumplía el aforo, se vendían platos no vinculados al pan, se ofrecían menús de mediodía o incluso alcohol. Como informó el jueves este diario, el ayuntamiento ha concedido 397 licencia de este tipo desde 2013, la mayoría en establecimientos de grandes dimensiones.