Con la inflación aún disparada y el continuo aumento de los precios de los suministros y de muchos alimentos era pura cuestión de tiempo que los bares y restaurantes, de toda categoría y estilo, tuvieran que repercutir esos costes en sus precios de venta: desde el café del desayuno hasta el arraigado menú de mediodía o la carta. El sector ha querido poner cifras a la situación de Barcelona, con el concluyente resultado de que un 77,2% de los establecimientos ya los ha incrementado en lo que llevamos de año, y un 86,7% cree que tendrá que volver a hacerlo antes de acabar 2022.
Encuesta sectorial
El 86,7% de bares y restaurantes de Barcelona planean subir los precios antes de acabar el año
Los restauradores consideran que su principal preocupación son los problemas que tienen con el ayuntamiento
Barcelona. 31.10.20222. Barcelona. Pizarras con el precio del menú de mediodía en el bar Faisán en la Gran Vía. Fotografía de Jordi Cotrina /
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