Hace cien años en el Grand Café Restaurant Glacier se comía Marmita a la alemana, Salmón a la crema, Poularda a la casera, o Peras a la chantilly, según reza un menú festivo de la época. Desde hace unos días, los barceloneses y visitantes que se acerquen al carismático Glaciar de la plaza Reial pueden degustar una buena "esqueixada de bacallà", unas albóndigas con sepia o incluso el milagro de una rica paella (casera) del 'senyoret' en versión individual en el corazón turístico de Barcelona a un precio asequible. En medio ha habido muchas etapas, entre el éxito y el desastre. Pero acaso lo que marca el nuevo ciclo que afronta el célebre bar desde hace apenas un par de semanas es la recuperación de la gastronomía como pilar, junto con la mítica barra de bar donde copas y cócteles alegran ya sus noches.
Nueva etapa
El Glaciar de la plaza Reial estrena etapa al filo de su centenario
El histórico local, que forma parte del catálogo de emblemáticos, ha cambiado de manos y recuperado la actividad gastronómica
Tras mejorar su estética respetando sus elementos protegidos, preparan actividades para festejar a lo grande sus cien años
Interior de la renovada barra del centenario bar Glaciar. /
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