¿Cuántas cocinas resistirán la embestida de la pandemia en Barcelona? La pregunta flota en el sector hace meses, ante las crecientes dudas de que muchas persianas ya no puedan volver a levantarse. La última necrológica gastronómica se escribe en primerísima línea de mar, donde Cal Pinxo de la calle de Baluard (antes Casa Costa) dice adiós a 60 años de historia y miles de paellas que llenaron de sabor la memoria de varias generaciones de barceloneses. Sus manteles permanecían en un cajón desde octubre, como tantos otros casos, a la espera de los acontecimientos. Pero el desenlace ya es definitivo, y el histórico restaurante marinero se despide con un concurso de acreedores y sentido duelo entre clientes y vecinos, solo unos pocos días después del cierre de otro icono local, el Senyor Parellada, en el Born.