Josep Maria Kao es tan barcelonés como el que más. Nació en la capital catalana hace 58 años en el seno de una familia de restauradores de origen chino. Su padre, Kao Tze Chien trabajó en el histórico Gran Dragón y luego abrió por su cuenta Pekín. Él siguió la senda trazada por su progenitor: suyos son los restaurantes Shanghai (tomó el relevo de Pekín), Mr. Kao, Kao Dim Sum, Kao Street y Kao Soldeu (este, en Hotel Park Piolets de Andorra), además de participar en Mercat d'Autors de Ametller Origen. Tiene tomado el pulso de la ciudad, que ahora anda por los suelos, especialmente entre su gremio. Está tan indignado que decide posar maniatado bajo la Sagrada Família, que hasta hace bien poco no pagaba impuestos, advierte.
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Kao: "El futuro de BCN pasa por ayudar al sector turístico, el que más ha sufrido"
El dueño de los restaurantes Shanghai, Mr. Kao, Kao Street y Kao Dim Sum, pide una apuesta decidida por la hostelería
El restaurador Josep Maria Kao decidió posar maniatado bajo la Sagrada Família.
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