El Ayuntamiento de Badalona está preocupado por la seguridad alimentaria, por esta razón, desde el año pasado, está visitando los 1.694 establecimientos de la localidad censados y realizando un mapa de riesgo. Según los primeros datos, ya se han visitado 1.104 establecimientos, un 33% tienen un riesgo bajo, un 60% riesgo medio y 7% riesgo alto de incurrir en acciones de riego para la salud.
Se han analizado establecimientos de diferentes sectores, pero destacan con un riego más alto para la salud las carnicerías y las tiendas de comidas preparadas. A parte de analizar los establecimientos, técnicos cualificados también han asesorado los propietarios sobre las condiciones sanitarias aplicables según la normativa y les han propuesto soluciones de mejora.
Las actuaciones de máximo riesgo observadas han sido: prácticas higiénicas como descongelaciones no correctas; no desinfecciones de los vegetales en crudo o contaminaciones cruzadas, vigilancia de los equipos de frío y alimentos conservados con temperaturas inadecuadas, almacenamiento de envases y utensilios con higiene inadecuada, estructuras inadecuadas (ventilación, aseos, vestuarios, agua caliente...) o falta implementación de planes y autocontroles en relación a la seguridad alimentaria.